梅花肉小餐桌

那口子嗜肉（當事人絕不承認）！

平日看煮婦在家做沙拉就想睡的那口子，某個週末陪梅花肉上料理課。在課堂上看老師示範一整大塊五花肉料理時，眼睛突然超級有神，猛做筆記還在課堂上一直狂踴躍發問。

有同學提出問題時，那口子竟跑去老師旁邊，跟老師一搭一唱幫同學解答。（煮婦好想找個地洞）下課後，跟老師聊肉類料理聊得比誰都還開，梅花肉在一旁狂踢腳暗示了半天那口子都不走，這是怎麼一回事！？？？

身心嚴重受到打擊的梅花肉，決定要來個威一點的沙拉，讓那口子看看，沙拉界的強棒也有一股不容小覷的力量！

梅花肉從市場買回兩顆原本不被那口子看好的酪梨，加入獨門秘製醬汁(完全自以為)後，酸甜辣各種滋味在嘴裡一次炸開！順便出動沈潛已久的沙拉船，一次載滿眾蔬果們。

突然間，聽到香菜在岸邊呼喊著：「別忘了我啊.....」

等到大家都登船完畢，酪梨號和沙拉號正式啟航。墨西哥，我們來了！

以下材料約可作盤 XD  因為梅花肉這次很貪心地想試兩種不同dressing，大家也來試試兩種不同口味，做一次午餐，連下午茶一起KO，是不是聰明煮婦來著？

材料A:

中型蝦仁  15~20隻

鹽   適量

黑胡椒  隨意

橄欖油  少許

材料B:

酪梨  1 顆 （約400g）

中型蘋果  1 顆

洋蔥 半顆

香菜  2隻

小型牛蕃茄  2~3顆

青辣椒  1/2~1 根 （辣度依個人口味調整）

檸檬  1顆

蒜瓣  3個

鹽     半茶匙 

材料C:

橄欖油  2 茶匙

巴薩米克醋  2 茶匙 

兩者充分混合後，備用。

作法：   

1. 材料A: 蝦去腸泥後，撒上鹽. 黑胡椒. 橄欖油，送入已預熱150度烤箱，烘烤約7~8分鐘至兩面紅色，取出備用。

2. 材料B之中的酪梨. 蕃茄. 洋蔥. 蘋果切丁（酪梨皮別丟啊，等等可用來盛盤）; 辣椒. 蒜切末; 香菜切段 ; 檸檬切成四等分後擠汁。 

酪梨切好後，可先撒一部分檸檬汁在酪梨上，以防氧化。

蘋果切好可泡鹽水，以防變黑。

3. 將步驟1.2中所有材料加上檸檬汁. 鹽混合均勻，分成兩大盤。第一盤可直接食用。第二盤加入材料C，就變身巴薩米克莎莎，味道也好讚！

 （酪梨號）

原本覺得蘋果和辣椒搭起來怪怪的，沒想到竟然超級搭。透過這道菜，蘋果找到他失散已久的靈魂伴侶！

蘋果的香甜味在這道沙拉裡完全就是靈魂，一定要切到剛好每一口都咬得到蘋果的大小。蘋果的脆甜加上蝦仁的鮮嫩，和洋蔥.辣椒點綴的辣，甜鮮辣入口後，香菜的尾韻慢慢在嘴裡擴散開來，那口子完全抵擋不了啊！直接預約，放在角落另一顆還沒熟的酪梨，要原班人馬再做一次！

（沙拉號）

黑黑不起眼，單吃沒味道的酪梨也找到他的春天了！

 小叮嚀

1. 蘋果！絕對是這道沙拉的重要靈魂，千萬不要省略啊！

2. 只做一盤也是可以的，份量減半即可。

3. 沒吃完的請放冰箱保存，不久後，你會想再打開冰箱門吃掉它的 XD

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