梅花肉小餐桌

梅花肉昨晚睡得正熟正香甜，竟夢到那口子陪我一起逛LC特賣會，

特賣會上那口子一直狂扯梅花肉後腿，

不斷從旁遞上梅花肉不可能看上眼的顏色款式，一直擋住我看其他鍋的視線（怒！）

夢中陷在人群裡瘋狂搶鍋的梅花肉一直撥開那口子的手臂，嘴裡狂大喊：不要鬧了，這我不喜歡啦，可以讓我自己選嗎？快閃開！！

無動於衷的那口子一直繼續遞上我不喜歡的款式，你推我擠之下竟把一個盤子不小心摔到地上打破...（煮婦從夢中驚醒）

近期內所做最可怕的惡夢無誤！

其實呢，現實生活中（摸下巴）...梅花肉怎麼可能帶一顆絆腳石去逛特賣會呢？（煮婦城府深不是一兩天的事了）

經歷過可怕的惡夢，決定來點舒心的南瓜濃湯暖暖胃....

梅花肉做過好幾次南瓜濃湯，之前常做沒加培根和鮮奶油的健康版本，口味清爽。

這次先加入培根炒香，香氣整個大躍進！燉煮時，那口子從書房裡衝出來，直說：好香！好香！

梅花肉立刻得到一個結論，果然把平常覺得很不健康的東西丟進去，就是一鍋鮮美濃湯啊！

食材：

南瓜  約500g （一部分切塊進烤箱，一部分切小丁下鍋炒）

黑胡椒 隨意

迷迭香  一小匙

羅勒  一小匙

百里香  一小匙

耐高溫油脂  一大匙

雞高湯 約400ml

培根 2條 （切丁）

洋蔥末 半顆~ 一顆

蒜末  2大匙

鹽 適量

鮮奶油  2大匙 

帕馬森起司粉 隨意

做法：

1. 南瓜切塊，撒鹽、黑胡椒、迷迭香、羅勒葉、百里香，抹點葡萄籽油，進已預熱170度烤箱烤15分鐘後取出。

2. 將雞湯、烤香的南瓜放入調理機打成南瓜湯底。

3. 起油鍋，先炒香洋蔥末。

4. 鍋中加入培根丁、蒜末，繼續炒香。

5. 將預先保留下的小南瓜丁加入鍋中炒香。梅花肉喜歡在喝湯時可以咬得到小南瓜丁。

6. 將步驟2的南瓜湯倒入鍋中，煮滾後加些鮮奶油（怕肥的煮婦可不加），完成！！要喝時，隨意撒些帕馬森起司粉，煮婦超愛！

培根和雞高湯完全就是濃湯的靈魂。

什麼？（煮婦拉長耳朵）妳說想偷懶用清水？！（不要低頭，就是妳！）

連梅花肉這種懶人都親自熬雞高湯了，千萬別讓清水壞了一鍋湯啊！

小叮嚀

1. 走健康路線的煮婦可把營養豐富的南瓜皮和南瓜籽保留下來一起烤、打成湯、一起煮。烤南瓜籽時，相信梅花肉，一打開烤箱就會愛上那香氣的！

2. 雞高湯熬法超級簡單，把雞骨架丟到適量清水裡，加兩三片薑，不用調味煮40分鐘，放涼後可分裝冷凍保存。

3. 培根已有鹹度，鹽量可在煮時邊試喝邊慢慢加。

4. 梅花肉愛的南瓜湯，是一口口喝時，嘴裡還可吃得到洋蔥、培根、南瓜等顆粒，若是喜愛滑順口感，可把所有食材一起打成湯。